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草莓粉喷雾干燥工艺参数及助干剂配料的研究

王泽南 范方宇 王华 魏丹 王莹

食品工业科技Issue(9):117-119,3.
食品工业科技Issue(9):117-119,3.

草莓粉喷雾干燥工艺参数及助干剂配料的研究

The study on the processing parameters and formula of drying aid for strawberry powder

王泽南 1范方宇 1王华 1魏丹 1王莹1

作者信息

  • 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230009
  • 折叠

摘要

关键词

喷雾干燥/草莓粉/工艺参数/助干剂

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王泽南,范方宇,王华,魏丹,王莹..草莓粉喷雾干燥工艺参数及助干剂配料的研究[J].食品工业科技,2006,(9):117-119,3.

基金项目

安徽省教育厅自然科学重点科研项目(2004KJ310ZD). (2004KJ310ZD)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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