食品与机械Issue(6)：117-120,4.
核磁共振技术在食品检测方面的应用
Application of nuclear magnetic resonance technology in food detection
齐银霞 1成坚 1王琴1
作者信息
- 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225
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摘要
关键词
核磁共振技术/食品成分/分子结构/水果品质/无损检测分类
轻工纺织引用本文复制引用
齐银霞,成坚,王琴..核磁共振技术在食品检测方面的应用[J].食品与机械,2008,(6):117-120,4.
