现代食品科技2005，Vol.21Issue(3)：118-119,121,3.
茶多酚对干果类食品抗氧化作用的研究
Study on the Anti-oxidation Effect of Tea Polyphenols on Dry Fruit
龙秀 1李国基 1耿予欢1
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- 1. 华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640
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龙秀,李国基,耿予欢..茶多酚对干果类食品抗氧化作用的研究[J].现代食品科技,2005,21(3):118-119,121,3.
