食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(9)：118-121,4.
大豆多肽脱苦脱色工艺在运动饮料研制中的应用
Application Research of Debittering and Discoloring Technology of Soybean Peptide for Developing Sports Drink
吴逸民 1龚树立 1文剑 1钱英燕1
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院饮料研究开发中心,北京,100027
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吴逸民,龚树立,文剑,钱英燕..大豆多肽脱苦脱色工艺在运动饮料研制中的应用[J].食品与发酵工业,2005,31(9):118-121,4.
