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用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究

谢新华 肖昕 李晓方 张惠琼 刘邻渭

食品科学2004，Vol.25Issue(1)：118-121,4.
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食品科学2004，Vol.25Issue(1)：118-121,4.

用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究

Study on Calibration of Polished Rice Amylose By NITS

谢新华 1肖昕 2李晓方 1张惠琼 1刘邻渭1

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室,广东,广州,510640
  • 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
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摘要

关键词

近红外透射光谱/定量分析/直链淀粉含量/水稻

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谢新华,肖昕,李晓方,张惠琼,刘邻渭..用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究[J].食品科学,2004,25(1):118-121,4.

基金项目

国家自然科学基金重大项目(39893350) （39893350）

广东省自然科学基金项目(020384) （020384）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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