食品与机械2007，Vol.23Issue(3)：119-121,142,4.
熟化甘薯热风干燥特性及数学模型研究
Researches on the mathematical model and air-drying properties of cooked sweet potatoes
沈晓萍 1王蒙蒙 1卢晓黎1
作者信息
- 1. 四川大学食品工程系,四川,成都,610065
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沈晓萍,王蒙蒙,卢晓黎..熟化甘薯热风干燥特性及数学模型研究[J].食品与机械,2007,23(3):119-121,142,4.
