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食品科学
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板栗仁色素的组成研究
板栗仁色素的组成研究
陈德经
食品科学
2008，Vol.29
Issue(3)：119-122,4.
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食品科学
2008，Vol.29
Issue(3)
：119-122,4.
板栗仁色素的组成研究
Study on Constituents of Pigments in Chestnut Kernels
陈德经
1
作者信息
1.
陕西理工学院,陕西省资源生物重点实验室,陕西,汉中,723001
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摘要
关键词
板栗仁
/
色素
/
成分
/
分析
分类
轻工纺织
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陈德经..板栗仁色素的组成研究[J].食品科学,2008,29(3):119-122,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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