食品科学2005，Vol.26Issue(9)：119-123,5.
藠头中活性物质对白色念珠菌的抑制作用及其机理研究
Antifungal Effects and Mechanism of Bioactive Components of Allinm chinense on Candida albicans
摘要
关键词
藠头/活性物质/抗真菌/细胞通透性/培养基酸化/β-(1-3)-D葡聚糖分类
生物科学引用本文复制引用
孟松,胡胜标,谢伟岸,丁学知,孙运军,夏立秋..藠头中活性物质对白色念珠菌的抑制作用及其机理研究[J].食品科学,2005,26(9):119-123,5.基金项目
湖南省科技厅重点攻关项目(03SSY3107) （03SSY3107）
