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铁、锌对啤酒酵母生物特性的影响研究

张培茵

食品工业科技Issue(1)：12,1.
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食品工业科技Issue(1)：12,1.

铁、锌对啤酒酵母生物特性的影响研究

张培茵1

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摘要

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张培茵..铁、锌对啤酒酵母生物特性的影响研究[J].食品工业科技,1996,(1):12,1.

基金项目

黑龙江资助 （）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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