粮油食品科技2000，Vol.8Issue(6)：1-2,2.
用玉米粉酶法生产淀粉糖和发酵制品
The Enzymatic Production of Starch Sugar and Fermented Products from Corn Flour
尤新1
作者信息
- 1. 中国发酵工业协会理事长,北京100037
- 折叠
摘要
关键词
玉米粉/酶法/淀粉糖/发酵制品/生产分类
轻工纺织引用本文复制引用
尤新..用玉米粉酶法生产淀粉糖和发酵制品[J].粮油食品科技,2000,8(6):1-2,2.
