食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(2)：121-123,3.
利用AEDA方法鉴别牛肉香精中的关键芳香化合物
Characterization of Key Aroma Compounds of Beef Flavoring by Aroma Extract Dilution Analysis (AEDA)
夏玲君 1宋焕禄 1马家津 1毕华江2
作者信息
- 1. 北京工商大学化学与环境工程学院,北京,100037
- 2. 北京鸿禧香精香料有限公司,北京,101401
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摘要
关键词
AEDA/GC-O/关键芳香化合物分类
轻工纺织引用本文复制引用
夏玲君,宋焕禄,马家津,毕华江..利用AEDA方法鉴别牛肉香精中的关键芳香化合物[J].食品与发酵工业,2007,33(2):121-123,3.
