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流化床涂布法制备稳定化酶

史锋 王璋 许时婴

食品工业科技Issue(3)：12-14,3.
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食品工业科技Issue(3)：12-14,3.

流化床涂布法制备稳定化酶

Stabilization of enzyme by fluidized bed coating

史锋 1王璋 1许时婴1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

流化床涂布法/木聚糖酶/稳定化酶/耐热性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

史锋,王璋,许时婴..流化床涂布法制备稳定化酶[J].食品工业科技,2002,(3):12-14,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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