中国食物与营养Issue(7)：12-15,4.
小麦麸皮阿拉伯木聚糖的抗营养作用及其降解
张本光 1沈恒胜2
作者信息
- 1. 福建省农业科学院农产品加工研究中心,福州,350003
- 2. 福建农林大学动物科学学院,福州,350002
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张本光,沈恒胜..小麦麸皮阿拉伯木聚糖的抗营养作用及其降解[J].中国食物与营养,2008,(7):12-15,4.基金项目
福建省财政专项一省农科院创新团队建设基金(STIF-Y05):"功能性食品资源生物技术与农产品深加工". （STIF-Y05）
