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高压加工技术在水产品中的应用

董吉林 申瑞玲

食品与机械2006，Vol.22Issue(4)：12-15,4.
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食品与机械2006，Vol.22Issue(4)：12-15,4.

高压加工技术在水产品中的应用

Application of high pressure on fishery product processing

董吉林 1申瑞玲1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,河南,郑州,450002
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摘要

关键词

高压加工技术/水产品

分类

轻工纺织

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董吉林,申瑞玲..高压加工技术在水产品中的应用[J].食品与机械,2006,22(4):12-15,4.

食品与机械

OA北大核心

1003-5788

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