中国食品学报2004，Vol.4Issue(1)：12-18,7.
真空包装冷却猪肉低剂量辐照后的微生物菌落特性变化
Changes of Microflora Characteristics in Vacuum-packaged Chill Pork after Low-dose Irradiation
摘要
关键词
冷却猪肉/辐射/微生物分类
轻工纺织引用本文复制引用
马丽珍,南庆贤,戴瑞彤..真空包装冷却猪肉低剂量辐照后的微生物菌落特性变化[J].中国食品学报,2004,4(1):12-18,7.基金项目
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A11)部分研究内容 （2001BA501A11）
