食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(9)：122-124,3.
酶澄清绿茶饮料研究
Study on Tannase Against Precipitation of Green Tea Drink
摘要
关键词
绿茶饮料/酶/沉淀分类
轻工纺织引用本文复制引用
宁井铭,方世辉,夏涛,周天山..酶澄清绿茶饮料研究[J].食品与发酵工业,2005,31(9):122-124,3.基金项目
安徽省优秀青年基金和自然科学基金(2001kj089zd)·安徽省教育厅青年资助项目(2005jq1052zd) （2001kj089zd）
