食品工业科技2008，Vol.29Issue(3)：122-124,3.
超高压对小麦胚芽蛋白功能性质影响的研究
Study on influence of ultra-high pressure on functional property of WG P
摘要
关键词
小麦胚芽蛋白/超高压/功能性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蓝琳,王丹丹,杨丽,袁道强..超高压对小麦胚芽蛋白功能性质影响的研究[J].食品工业科技,2008,29(3):122-124,3.基金项目
河南省科技攻关项目(0424290041) （0424290041）
郑州市重大科技攻关项目(2002BA02). （2002BA02）
