食品与机械2008，Vol.24Issue(5)：122-124,3.
速冻水饺复合改良剂的研制
Preparation of compound food additives for quick-freezing dumpling
摘要
关键词
速冻水饺/复合磷酸盐/乳酸纳/明胶/黄原胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
马汉军,周光宏,余小领,范磊,刘勤华..速冻水饺复合改良剂的研制[J].食品与机械,2008,24(5):122-124,3.基金项目
河南省新乡市科技攻关资助项目(项目编号:05G098) （项目编号:05G098）
