中国食品学报2005，Vol.5Issue(3)：122-125,4.
冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定
Determination of the Pungent Flavor Substance in Chongcai by SPME/GC/MS
摘要
关键词
冲菜/辛辣风味/异硫氰酸烯丙酯/异硫氰酸环丙酯分类
轻工纺织引用本文复制引用
牛丽影,肖华志,胡小松,赵广华,廖小军..冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定[J].中国食品学报,2005,5(3):122-125,4.基金项目
三峡工程库区移民科技研究课题(No.200222) （No.200222）
