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利用缓冲容量检测苹果汁饮料中原果汁含量的方法研究

高海燕 赵镭 吴继红 盛文军 尹京苑 胡小松

中国食品学报2007，Vol.7Issue(3)：122-126,5.
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中国食品学报2007，Vol.7Issue(3)：122-126,5.

利用缓冲容量检测苹果汁饮料中原果汁含量的方法研究

Studies on the Determination Method of Raw Juice Content in Apple Juice Beverage by Buffer Capacity

高海燕 1赵镭 2吴继红 3盛文军 4尹京苑 1胡小松3

作者信息

  • 1. 上海大学生命科学学院,上海,200444
  • 2. 中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,北京,100083
  • 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 4. 甘肃农业大学食品学院,兰州,730070
  • 折叠

摘要

关键词

苹果汁/缓冲容量/原果汁含量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高海燕,赵镭,吴继红,盛文军,尹京苑,胡小松..利用缓冲容量检测苹果汁饮料中原果汁含量的方法研究[J].中国食品学报,2007,7(3):122-126,5.

基金项目

国家科技部"十五"重大科技专项资助(No.2001BA501A07) （No.2001BA501A07）

上海优秀青年教师基金资助(No.B.37-0112-07-001) （No.B.37-0112-07-001）

中国食品学报

OACSTPCD

1009-7848

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