中国食品添加剂Issue(4)：122-126,5.
变性淀粉在香精香料中的应用
Applications of modified Starch in essence
王慧英 1杨景峰 2高献礼 1陈棠梁1
作者信息
- 1. 广州市日日香食品有限公司,广州,511442
- 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
- 折叠
摘要
关键词
香精香料/环糊精/多孔淀粉/辛烯基琥珀酸淀粉酯分类
轻工纺织引用本文复制引用
王慧英,杨景峰,高献礼,陈棠梁..变性淀粉在香精香料中的应用[J].中国食品添加剂,2007,(4):122-126,5.
