食品工业科技Issue(5)：123-126,135,5.
米曲霉GX0011β-果糖基转移酶的性质研究
Study on properties of β-fructosyl-transferase from Aspergillus oryzae GX0011
摘要
关键词
米曲霉/β-果糖基转移酶/性质/化学修饰分类
轻工纺织引用本文复制引用
覃益民,唐江涛,苏加坤,姚评佳,魏远安,梁锦添..米曲霉GX0011β-果糖基转移酶的性质研究[J].食品工业科技,2007,(5):123-126,135,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(29772096) （29772096）
广西高校博士点建设资金资助 （）
