食品工业科技Issue(11)：124-126,3.
速冻山药热烫工艺研究
Study on blanching technology for quick-freezen Chinese yam
龚吉军 1李忠海 1钟海雁 1黄亮 1鲁海波1
作者信息
- 1. 中南林业科技大学生命科技学院,湖南,长沙,410004
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龚吉军,李忠海,钟海雁,黄亮,鲁海波..速冻山药热烫工艺研究[J].食品工业科技,2006,(11):124-126,3.基金项目
2005年中南林业科技大学校青年基金资助项目. （）
