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新会柑果汁柚皮苷脱除技术的研究

赵文红 白卫东 钱敏 蔡培钿 陈仕俏

食品与机械2009,Vol.25Issue(1):124-126,3.
食品与机械2009,Vol.25Issue(1):124-126,3.

新会柑果汁柚皮苷脱除技术的研究

Study on technologies of removing naringin from Xinhui citrus juice

赵文红 1白卫东 1钱敏 1蔡培钿 1陈仕俏1

作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225
  • 折叠

摘要

关键词

柚皮苷/新会柑/β-环糊精/脱苦

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵文红,白卫东,钱敏,蔡培钿,陈仕俏..新会柑果汁柚皮苷脱除技术的研究[J].食品与机械,2009,25(1):124-126,3.

基金项目

广东科技攻关项目(编号:2005820401014 ()

2006820701007) ()

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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