现代食品科技2006，Vol.22Issue(1)：125-126,128,3.
蒽酮-硫酸法测定酵母中海藻糖的含量
Determination of Trehalose Content by Anthrone-Sulphuric Acid Colorimetric Method
谭海刚 1梅英杰 2关凤梅 2王瑞明2
作者信息
- 1. 莱阳农学院食品科学系,山东,青岛,266109
- 2. 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250100
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谭海刚,梅英杰,关凤梅,王瑞明..蒽酮-硫酸法测定酵母中海藻糖的含量[J].现代食品科技,2006,22(1):125-126,128,3.
