食品工业科技2006，Vol.27Issue(4)：125-127,3.
香菇营养薯片的加工配方及主要工艺研究
Development of potato crisps containing mushroom
张宇凡 1贾冬英 2张茜 2姚开2
作者信息
- 1. 成都市恒泰瑞科技发展有限公司,四川,成都,610051
- 2. 四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065
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张宇凡,贾冬英,张茜,姚开..香菇营养薯片的加工配方及主要工艺研究[J].食品工业科技,2006,27(4):125-127,3.
