食品与机械2007，Vol.23Issue(5)：125-127,133,4.
柿子醋饮料的加工工艺研究
Research on the production of persimmon vinegar beverage
摘要
关键词
柿子/醋/果胶酶/酒精发酵/醋酸发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
白卫东,刘晓艳,赵文红,林士莹,蔡艳萍..柿子醋饮料的加工工艺研究[J].食品与机械,2007,23(5):125-127,133,4.基金项目
广东省科技攻关项目(项目编号:2005Z3-E0031) （项目编号:2005Z3-E0031）
