中国食品添加剂Issue(1)：125-128,4.
低糖凝固型柳橙酸奶的研制
Preparation of the solidified low-sugar orange yoghurt
梁莹 1崔炳群 1黄建蓉1
作者信息
- 1. 广东省食品工业研究所,广东省食品工业公共实验室,广州,510308
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摘要
关键词
低糖/复配甜味剂/感官测评/工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
梁莹,崔炳群,黄建蓉..低糖凝固型柳橙酸奶的研制[J].中国食品添加剂,2008,(1):125-128,4.
