|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|中国食品添加剂|无铝复合膨松剂在蛋糕中的实际应用

无铝复合膨松剂在蛋糕中的实际应用

余蕾

中国食品添加剂Issue(3)：125-128,4.
✕
中国食品添加剂Issue(3)：125-128,4.

无铝复合膨松剂在蛋糕中的实际应用

Practical application of aluminum-free composite leavening agent in cakes

余蕾1

作者信息

  • 1. 厦门海洋职业技术学院,厦门,361012
  • 折叠

摘要

关键词

膨松剂/蛋糕/实际应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

余蕾..无铝复合膨松剂在蛋糕中的实际应用[J].中国食品添加剂,2008,(3):125-128,4.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文