食品科学2006，Vol.27Issue(4)：126-129,4.
萌发玉米粉对发酵的影响
Effects of Germinating Com Flour on Fermentation
马永强 1韩春然 1李志江1
作者信息
- 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
- 折叠
引用本文复制引用
马永强,韩春然,李志江..萌发玉米粉对发酵的影响[J].食品科学,2006,27(4):126-129,4.基金项目
黑龙江省自然科学基金项目(C2004-16) （C2004-16）
