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运动食品——蛋白棒的研制

石彦国 赵嘉盈 胡春林

食品与机械2006，Vol.22Issue(6)：127-129,3.
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食品与机械2006，Vol.22Issue(6)：127-129,3.

运动食品——蛋白棒的研制

Preparation of sports protein bar

石彦国 1赵嘉盈 1胡春林1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076
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摘要

关键词

蛋白棒/改性/原料选择

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

石彦国,赵嘉盈,胡春林..运动食品——蛋白棒的研制[J].食品与机械,2006,22(6):127-129,3.

食品与机械

OA北大核心

1003-5788

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