食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(2)：127-129,3.
应用多靶栅栏技术控制羊肉生产与贮藏过程中的微生物
Applied Multi-target Hurdle Technology to Control Microorganisms during Lamb Meat Production and Storage
摘要
关键词
栅栏技术/冷却羊肉/微生物控制分类
轻工纺织引用本文复制引用
李宗军..应用多靶栅栏技术控制羊肉生产与贮藏过程中的微生物[J].食品与发酵工业,2005,31(2):127-129,3.基金项目
湖南省重大专项研究项目(No.04NK1002) （No.04NK1002）
