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鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用

王储炎 艾启俊 陈勰 张伟

中国食品添加剂Issue(5):127-131,5.
中国食品添加剂Issue(5):127-131,5.

鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用

The chemical components,physiological functions and the application of Pyrola calliantha

王储炎 1艾启俊 2陈勰 2张伟1

作者信息

  • 1. 西南大学食品学院,重庆,400716
  • 2. 北京农学院食品科学系,北京,102206
  • 折叠

摘要

关键词

鹿蹄草/化学成分/生理功能/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王储炎,艾启俊,陈勰,张伟..鹿蹄草的化学成分、生理功能及其在工业中的应用[J].中国食品添加剂,2006,(5):127-131,5.

基金项目

北京市自然基金课题-鹿蹄草中有效成分抑菌机理的研究.项目编号:80607. ()

中国食品添加剂

1006-2513

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