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抗菌包装在肉类保鲜中的应用

付丽 孔保华

食品工业科技Issue(8)：128-130,3.
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食品工业科技Issue(8)：128-130,3.

抗菌包装在肉类保鲜中的应用

Application of anti-microbial packaging in meat freshkeeping

付丽 1孔保华1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030
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摘要

关键词

活性包装/抗菌包装/肉/可食性膜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

付丽,孔保华..抗菌包装在肉类保鲜中的应用[J].食品工业科技,2004,(8):128-130,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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