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莜麦的营养成分和保健功能

张建平

食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(11)：128-130,3.
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食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(11)：128-130,3.

莜麦的营养成分和保健功能

Study on Naked Oats Nutrition Components and Functions

张建平1

作者信息

  • 1. 山西师范大学生命科学学院,临汾,041000
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摘要

关键词

莜麦/营养/保健功能

分类

轻工纺织

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张建平..莜麦的营养成分和保健功能[J].食品与发酵工业,2006,32(11):128-130,3.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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