食品科学2003，Vol.24Issue(12)：128-131,4.
生鱼片食源性安全性评价
Evaluation of Food-derived Safety of Sashimi
崔竹梅 1汪梅 2蒋云升3
作者信息
- 1. 江苏省常熟理工学院生物系,常熟,215500
- 2. 江苏省泰兴市三里中学,泰兴,225411
- 3. 扬州大学旅游烹饪学院,扬州,225000
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崔竹梅,汪梅,蒋云升..生鱼片食源性安全性评价[J].食品科学,2003,24(12):128-131,4.
