食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(9)：128-131,4.
基于分子质量分布的食源性低聚肽品质评价
Study on the Quality Evaluation of Food-derived Oiigopeptides Based on the Molecular Weight Distribution
摘要
关键词
食源性低聚肽/品质评价/分子量分布分类
轻工纺织引用本文复制引用
林峰,马勇,徐亚光,金镇涛,任玮,蔡木易..基于分子质量分布的食源性低聚肽品质评价[J].食品与发酵工业,2008,34(9):128-131,4.基金项目
"863"国家高技术研究发展计划(No.2007AA10Z327),"十一五"国家科技支撑计划(No.2006AD27808) （No.2007AA10Z327）
