食品与机械2008，Vol.24Issue(3)：128-131,140,5.
生物活性肽的保健功能及其在食品工业中的应用研究
Review about the health-care function and application of bio-active peptides in food industry
摘要
关键词
活性肽/制备/保健功能/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
王层飞,李忠海,龚吉军,王岁红..生物活性肽的保健功能及其在食品工业中的应用研究[J].食品与机械,2008,24(3):128-131,140,5.基金项目
湖南省科技厅科技资助项目(项目编号:05NK2009) （项目编号:05NK2009）
