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海水双壳贝类的质量控制研究进展

励建荣 徐辉

食品科学2005，Vol.26Issue(z1)：128-134,7.
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食品科学2005，Vol.26Issue(z1)：128-134,7.

海水双壳贝类的质量控制研究进展

Advances in Study on Quality Controlling of Marine Bivalve Mollusks

励建荣 1徐辉1

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江,杭州,310035
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摘要

关键词

贝类/质量控制/净化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

励建荣,徐辉..海水双壳贝类的质量控制研究进展[J].食品科学,2005,26(z1):128-134,7.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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