食品工业科技Issue(10)：129-130,2.
嗜酸乳杆菌混合发酵乳酒的研究
Study on lactobacillus acidophilus in fermented milk koumiss
摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/酿酒酵母/牛乳酒分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵瑞香,孙俊良,李刚,牛生洋..嗜酸乳杆菌混合发酵乳酒的研究[J].食品工业科技,2006,(10):129-130,2.基金项目
河南省高校杰出科研人才创新工程项目(2004KYCX009). （2004KYCX009）
