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葡萄贮藏中SO2残留动态变化及贮藏效果研究

郭振忠 胡云峰 李文生 冯晓元 王宝刚 王纪华

中国食品添加剂Issue(z1)：129-132,4.
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中国食品添加剂Issue(z1)：129-132,4.

葡萄贮藏中SO2残留动态变化及贮藏效果研究

Studies on dynamic changes of residual sulfur dioxide in table grapes during storage and the effects of preservation

郭振忠 1胡云峰 1李文生 2冯晓元 2王宝刚 3王纪华2

作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
  • 2. 北京市农林科学院林业果树研究所,北京,100093
  • 3. 北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心,北京,100097
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摘要

关键词

巨峰葡萄/贮藏/SO.2残留

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭振忠,胡云峰,李文生,冯晓元,王宝刚,王纪华..葡萄贮藏中SO2残留动态变化及贮藏效果研究[J].中国食品添加剂,2009,(z1):129-132,4.

基金项目

北京市科委项目"北京市农产品安全监控关键技术研究"课题(Z07090500550702). （Z07090500550702）

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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