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广州食品工业科技
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磷酸盐在速冻水饺中的应用
磷酸盐在速冻水饺中的应用
欧仕益
李爱军
杨爱华
梁志棠
广州食品工业科技
2000，Vol.16
Issue(2)：1-3,3.
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广州食品工业科技
2000，Vol.16
Issue(2)
：1-3,3.
磷酸盐在速冻水饺中的应用
Application of phosphates in stuffed dumpling
欧仕益
1
李爱军
1
杨爱华
1
梁志棠
2
作者信息
1.
暨南大学食品科技研究中心广州 510632
2.
广州国福龙凤食品有限公司广州 510640
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摘要
关键词
磷酸盐
/
水饺
分类
轻工纺织
引用本文
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欧仕益,李爱军,杨爱华,梁志棠..磷酸盐在速冻水饺中的应用[J].广州食品工业科技,2000,16(2):1-3,3.
广州食品工业科技
ISSN：
1673-9078
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