现代食品科技2007，Vol.23Issue(6)：1-3,3.
纳豆激酶液体深层发酵技术的研究
Study on Liquid Fermentation of Nattokinase
摘要
关键词
纳豆菌株ZN-4/纳豆激酶/液体发酵/发酵优化分类
生物科学引用本文复制引用
梁淑娃,黄晓曼,夏枫耿,彭中健,谭颖嫦..纳豆激酶液体深层发酵技术的研究[J].现代食品科技,2007,23(6):1-3,3.基金项目
广州市科技科技攻关重点项目(2004Z2-E4041) （2004Z2-E4041）
