广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(4)：1-3,9,4.
黑大豆皮的抗氧化性及其活性物质的提取研究
The Antioxidant Capacity and Optimum Extraction Conditions of Black Soybean Seedcoat
摘要
关键词
黑大豆/种皮/提取/抗氧化/响应面分析法分类
化学化工引用本文复制引用
黄晻,徐志宏,李汴生,张名位,池建伟..黑大豆皮的抗氧化性及其活性物质的提取研究[J].广州食品工业科技,2003,19(4):1-3,9,4.基金项目
国家自然基金(编号30200171)和广东省自然基金(编号020377)资助 （编号30200171）
