食品科学2009，Vol.30Issue(5)：130-134,5.
不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究
Xanthan Gum Fermentation Production in Different Mixing Systems
摘要
关键词
黄原胶发酵/下压式双折叶圆柱涡轮/六叶布鲁马金/最大叶片式/二层组合桨/甲均分了质量/丙酮酸功能基团分类
生物科学引用本文复制引用
李增胜,张庆,徐世艾..不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究[J].食品科学,2009,30(5):130-134,5.基金项目
国家自然科学基金项目(20476086 （）
10272093) （）
国家"863"计划重点项目(2006A030203) （2006A030203）
大学生挑战杯项目 （）
