食品工业科技Issue(2)：131-132,136,3.
大麦提取物的体外抗氧化活性研究
The antioxidant activities of barley extracts in vitro
刘清 1李玉 1姚惠源1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏无锡,214036
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摘要
关键词
大麦/抗氧化性/提取物/总酚/原花青素分类
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刘清,李玉,姚惠源..大麦提取物的体外抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2007,(2):131-132,136,3.
