|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|生产灵芝功能酱油工艺参数的优化

生产灵芝功能酱油工艺参数的优化

孙祖莉 郭明恩 刘玉田

食品科学2005，Vol.26Issue(3)：131-133,3.
✕
食品科学2005，Vol.26Issue(3)：131-133,3.

生产灵芝功能酱油工艺参数的优化

Optimization of the Technical Parametres for Brewing Ganoderma Lucidum Functional Sauce

孙祖莉 1郭明恩 2刘玉田1

作者信息

  • 1. 烟台大学食品与科学研究所,山东,烟台,264005
  • 2. 烟台大学机电学院,山东,烟台,264005
  • 折叠

摘要

关键词

灵芝功能酱油/正交实验/神经网络/参数优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙祖莉,郭明恩,刘玉田..生产灵芝功能酱油工艺参数的优化[J].食品科学,2005,26(3):131-133,3.

基金项目

山东省教育厅资助课题(J98H51) （J98H51）

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文