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黑豆番茄发酵乳的研制

郑琳 王向明 孙丽娟 李芹

食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(4)：131-133,3.
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食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(4)：131-133,3.

黑豆番茄发酵乳的研制

郑琳 1王向明 2孙丽娟 3李芹4

作者信息

  • 1. 安徽技术师范学院，凤阳233100
  • 2. 安徽省滁州市第五中学，滁州239000
  • 4. 合肥市房地产开发公司，合肥230061
  • 折叠

摘要

关键词

黑豆/番茄/发酵/工艺条件

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑琳,王向明,孙丽娟,李芹..黑豆番茄发酵乳的研制[J].食品与发酵工业,2005,31(4):131-133,3.

食品与发酵工业

OA北大核心CSCD

0253-990X

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