|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与机械|酪朊酸钠的酶解及分离分析

酪朊酸钠的酶解及分离分析

赵谋明 赵亚丽

食品与机械Issue(6)：13-14,2.
✕
食品与机械Issue(6)：13-14,2.

酪朊酸钠的酶解及分离分析

Enzymatic hydrolysis and separation analysis of sodium caseinate

赵谋明 1赵亚丽2

作者信息

  • 2. 华南理工大学食品与生物工程学院教授、博导，广州510640
  • 折叠

摘要

关键词

酪朊酸钠/酶法水解/电泳/氨基酸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵谋明,赵亚丽..酪朊酸钠的酶解及分离分析[J].食品与机械,2003,(6):13-14,2.

食品与机械

1003-5788

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文