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SO2对红葡萄酒酚类物质的影响

梁冬梅李记明

中外葡萄与葡萄酒Issue(3)：13-14,2.

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中外葡萄与葡萄酒Issue(3)：13-14,2.

SO2对红葡萄酒酚类物质的影响

Effect of So2 on Phenol Substance in Red Wine

梁冬梅 ¹李记明¹

作者信息

1. 张裕集团有限公司技术中心,山东,烟台,264001
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摘要

关键词

pH/SO2/酚类物质

分类

化学化工

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梁冬梅,李记明..SO2对红葡萄酒酚类物质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2001,(3):13-14,2.

中外葡萄与葡萄酒

ISSN：1004-7360

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